История рынка

Русская дореволюционная кулинарная культура была неразрывно связана с рынками. На базаре отоваривалось все общество – независимо от сословий. Появление в конце XIX века первых продуктовых лавок публика приняла с недоверием и продолжала закупаться на рынках.

История Рогожского рынка берет начало еще в конце XVI в., Таганка, наряду с Замоскворечьем, становится оплотом московского купечества. В первой трети XIX в. между Верхней и Нижней Таганскими площадями архитектором О. Бове были построены грандиозные двухэтажные торговые ряды в стиле ампир (в 1961-63 гг. нещадно снесены в связи с прокладкой 600-метрового туннеля под площадью).

По административному делению города весь район между Москвой-рекой, Яузой и Камер-коллежским валом получил название Рогожской части. К концу XIX в. торговые операции рогожских купцов приобрели такой размах, что мировые цены на хлеб стали формироваться деловыми людьми Рогожки. Этому способствовало то обстоятельство, что товарные станции Нижегородской, Курской и подъездные пути Казанской железных дорог сосредоточились в непосредственной близости от Рогожского вала. Именно по этим дорогам доставлялось зерно из Заволжья, Новороссии и с Северного Кавказа, а затем транзитом отправлялось на внутренний и зарубежные рынки.

В эту бурную деловую жизнь были втянуты жители районов, примыкающих к Рогожской, Покровской (ныне Абельмановской) и Спасской (ныне Крестьянской) застав. Их возникновение связано с сооружением в 1731-32 гг. так называемого Компанейского вала. Инициаторами строительства стали откупщики — компанейщики, получившие от государственной казны за соответствующую мзду (откуп) право торговать вином и водкой. Их благосостоянию угрожали контрабандисты, которые провозили зелье в Москву чаще всего в возах с сеном. Откупщики заплатили чиновникам немалые деньги, пока не было принято решение установить таможенную границу в виде врытых в землю дубовых кольев, оставив промежутки для въезда в город по главным дорогам.

Рядом с заставами с внутренней стороны были оставлены незастроенные участки, на которых торговали сеном, овсом, рогожами (грубая хозяйственная ткань) и съестными припасами. Жители Таганки всегда могли купить на рынке свежую сельскохозяйственную продукцию. Для обеспечения сохранности охлажденного мяса, рыбы, молочных изделий в летнее время в подвальном помещении строений №7и 8 располагались холодильные камеры. Для этих целей в военные и послевоенные годы администрация Рогожского колхозного рынка специально в конце зимы заготавливала на водоемах ледяные пласты и завозила на территорию Рогожского колхозного рынка. Сейчас в этих строениях располагаются крупные магазины Рублевского мясокомбината, «Сладкий рай», пекарня, рыбные магазины.

В строении №6 для крестьян, которые приезжали торговать на рынок, существовала гостиница, так называемый «Дом крестьянина», где они могли проживать в течение нескольких дней. А также функционировала комната милиции.

В 1996 г. рынок был закрыт на капитальный ремонт.

2 сентября 2000 года состоялось долгожданное открытия рынка после его длительной реконструкции. Торговый комплекс «Рогожские торговые ряды» стал значительно красивее, светлее и уютнее. Он приобрел большую популярность не только среди жителей Таганского района, но и жителей многих районов столицы.