Багет

Говорят, что хлеб всему голова, но хлеб хлебу — рознь. В большинстве магазинов можно рассчитывать только на непривлекательные «кирпичи», зачастую еще и замороженные или, по крайней мере, остывшие. А даже если предлагают якобы свежий — не всегда вкусовые качества соответствуют высоким ожиданиям. Однако есть рецептура хлебных блюд, которые могут быть необыкновенно вкусны — в том числе, если знать, где купить настоящий французский багет в Москве, то получите истинное гастрономическое наслаждение.

Багет — это не просто очередной вид хлеба. Он отличается особой рецептурой и способом подачи. Основные «требования» следующие:

1. Готовится из свежей муки высшего сорта с добавлением дрожжей, воды и соли. Ничего лишнего не должно быть.

2. Всем известна характерная длинная форма. Она неслучайна — благодаря ей можно готовить блюдо, которое будет хрустящим и поджаристым снаружи и мягким внутри.

3. Если вы решите купить хлеб багет, то сразу заметите, насколько он вкуснее обычного — секрет в правильной температуре и даже способах насечек, которые помогают распределить жар.

4. Готовое блюдо достаточно долго остается свежим и вкусным, хотя его рекомендуется съедать еще теплым, когда корочка только начинает остывать, а внутри — горячий ароматный мякиш.

5. Хлеб пригоден для приготовления бутербродов. Вообще, на родине блюда, во Франции, местные жители идут утром за покупками для того, чтобы в первую очередь купить французские багеты для приготовления завтрака.

«Правильные» багеты — это целое искусство. Однако из-за метода приготовления блюдо не становится намного дороже, все равно используется обычная мука, дрожжи, вода. Себестоимость блюда не слишком высока, это позволяет ему оставаться доступным для каждого покупателя. Мы не делаем наценок — таким образом, у нас вы приобретаете багет французский по цене, которая ненамного отличается от обычного магазинного хлеба.