Перец

Сортировать по:

Сладкий перец (приправа) 15гр
50 руб/15 г.
Черный перец молотый 15гр
50 руб/15 г.
Черный перец горошек 15гр
50 руб/15 г.

Какую приправу знают все и используют ее регулярно? - Конечно же, это перец - черный, красный, белый. Молотый или в виде горошка. Сочетание приятного запаха, остроты или сладости в зависимости от сорта, универсальности - подходит для большинства блюд, позволяет использовать пряность регулярно. У каждой хозяйки на кухне можно найти перец в виде молотого красного или черного порошка - как минимум. К тому же цена молотого перца остается доступной по сравнению с другими видами приправ.

Какой бывает перец

Из всех пряностей на Руси первым появился черный перец - и сразу же обрел огромную популярность. Он не только помогал сохранять продукты свежими в течение долгого времени за счет бактерицидных свойств, но и добавлял пикантной остроты. Соления, маринады, мясные и рыбные блюда, - везде стали использовать заветную приправу. На тот момент пряности были доступны только богатым людям, но теперь купить молотый перец по карману абсолютно любому. Главное - уметь выбирать и использовать:

  1. Чаще всего встречается приправа черного цвета. Это индийское растение, его плоды принято снимать до того, как они дозреют, чтобы получилась самая знаменитая в мире пряность. Это же самое растение - белый перец, только уже с созревшими плодами. Для приготовления, заготовку просто высушивают на солнце либо в специальных печах.

  2. Лучше всего купить черный перец в двух вариантах – молотый перец и в виде горошка. Они служат для разных целей: молотый - сообщает блюду остроту и жгучесть, тогда как горошек не едят, зато он приятно пахнет.

  3. Среди видов красного перца существуют как "ароматные", так и крайне острые сорта. Самый мягкий из красных - паприка, а наиболее интенсивный вкус у кайенского. Его стоит добавлять с осторожностью.

  4. Цена острого перца зависит от самого вида растения. Обычная паприка, чили, индийский или кайенский перец – бюджетные варианты, ямайский перец - дороже, зато он исключительно стоек и идеален для маринадов.

Без приправ невозможно представить себе современную кулинарию. Пряности используются не только в салатах, первых и вторых блюдах, их добавляют в кофе, выпечку, спиртные и безалкогольные напитки. И сейчас большинство видов приправ широкодоступны любому желающему, а мы приглашаем убедиться в этом и купить острый перец по выгодной цене.