Охлажденное

Сортировать по:

Говядина (вырезка от 1,7 кг)
1250 руб/1000г
Баранина (медальон)
859 руб/1000г
Говядина (копыта)
200 руб/1000г
Фарш говядина/свинина
339 руб/1000г
Свинина (копыта)
200 руб/1000г
Свинина (ребрышки)
359 руб/1000г
Свинина (корейка, на ребрах)
359 руб/1000г
Свинина (шея)
499 руб/1000г
Свинина (лопатка, без кости)
359 руб/1000г
Свинина (окорок)
359 руб/1000г
Свинина (шейка б/кости)
499 руб/1000г
Свинина (мякоть б/кости)
359 руб/1000г
Говядина (грудинка)
359 руб/1000г
Говядина (бульонка б/кости)
489 руб/1000г
Говядина (гуляш)
529 руб/1000г
Печень (говядина)
339 руб/1000г
Язык говяжий
699 руб/1000г
Говядина (сердце)
339 руб/1000г
Говядина (яблочко)
599 руб/1000г
Говядина (фрикантон)
649 руб/1000г
Говядина (кострец)
599 руб/1000г
Говядина (мякоть)
599 руб/1000г
Говядина (фил. край на кости)
449 руб/1000г
Говядина (лопатка от 1,3 кг)
549 руб/1000г
Говядина (шейка от 1300 гр.)
449 руб/1000г
Баранина (курдюк)
450 руб/1000г
Баранина (окорок)
699 руб/1000г
Баранина (лопатка) от 1.5 кг
599 руб/1000г
Баранина (мякоть)
859 руб/1000г
Проблема хранения мясных продуктов была актуальна всегда. Одни методики, такие как консервация, помогают продуктам не портиться, но ухудшают вкусовые качества, другие — недостаточно надежны. Одной их самых распространенных технологий сохранения продукта - простой и одновременно эффективной, считается охлажденное мясо.

Что такое охлажденное мясо?

Все знают, что мясо — скоропортящийся продукт, но далеко не каждому человеку известно, что парное подвержено действию микроорганизмов и вредных бактерий намного сильнее. Принцип быстрого понижения температуры позволяет сохранить даже субпродукты свежими во много раз дольше. При этом полезные вещества не разрушаются.

С парным мясом есть одна проблема: если его заморозить сразу же, оно может стать жестким. Чтобы избежать побочных эффектов, производится электрическая стимуляция. У нас можно купить охлажденное мясо, приготовленное по этой новейшей технологии — свежее, вкусное и мягкое.

Кроме того, при данном способе подготовки к продаже:

  • происходит испарение влаги — вы платите за фактический вес, а не за «воду;
  • поверхность делается более красивой, яркой — важно для стейков rare и medium rare;
  • в обычном холодильнике без глубокой заморозки хранится до 72 часов.
 Мгновенная заморозка снижает вероятность попадания в продукт болезнетворных и условно-патогенных бактерий.
Мы гарантируем соблюдение технологии, поэтому если вы хотите готовить из действительно качественных продуктов, рекомендуем купить охлажденное мясо именно у нас!