Успейте получить летние условия на аренду от Рогожки!
Пищевая ценность:
Белки: 17
Жиры: 17,4
Углеводы: 0
Характеристики:
Срок хранения: до 2-х суток
Температура хранения: от 0°C до +4°C
Произведено: Фермерское хоз-во, Липецкая обл.
Описание:
Кусок мяса длинной формы, получаемый при срезании с ребер, называют грудинкой. Это диетическая часть туши, где мало жира, волокна относительно жесткие, поэтому требуется хорошая термическая обработка. Основной способ приготовления — с добавлением влаги, на основе грудинки делают самые вкусные супы, гуляши, готовят в рагу с овощами и грибами. У этой части туши невысокая калорийность — около 220 ккал на 100 г, содержится большое количество холина, который необходим для формирования нервных волокон, его употребление улучшает память. Также содержится железо, цинк, витамины группы B и PP. Несмотря на относительную жесткость, при обработке получается приятная текстура, насыщенный вкус помогает создать отличные блюда.
