Кондари (чабер) 15гр

0
голосов: 0

Кондари (чабер) 15гр

Цена
50
руб/15 г.
Пищевая ценность:
Белки:
6,73
Жиры:
5,91
Углеводы:
23,03
Характеристики:
Срок хранения:
2 года
Температура хранения:
от +18°С до +20°С
Произведено:
Армения
Описание:

Кондари – это пряность, которая отличается горьковато-пряным вкусом и сильным ароматом. Другое, более распространенное её название - чабер. В кулинарии используют верхние листья этого растения. В сочетании с майораном его запах напоминает черный перец. Древние римляне соус из чабера с уксусом подавали к рыбным и мясным блюдам. Позднее в Европе чабер добавляли как наполнение в рулеты из телятины и индейки, в соусы для рыбы и других блюд, в колбасу и пироги со свининой. Сейчас он используется почти исключительно в сочетании с фасолью, горохом и другими бобами. Чабер оказывает помощь по перевариванию крахмалистой пищи и тяжёлой дичи. В блюдах с кондари эта пряность является признанным фаворитом для приготовления бобовых. Его свежие листья оттеняют вкус и аромат супов и салатов. А в сухом виде он очень хорош в приготовлении мяса баранины, телятины, крольчатины, птицы, свинины, а так же жареной и вареной рыбы. Рецепты с кондари богаты разнообразием маринадов. Его добавляют при засолке овощей, особенно капусты, грибов. При консервировании горошка, огурцов, помидоров он придает маринаду кисло-сладкий вкус. При выпечке крекеров и несладкого печенья он тоже входит в состав рецепта. Так как кондари обладает сильным выраженным ароматом и горьковатым привкусом, нужно быть осторожным и не переборщить с ним. Иначе его аромат заглушит аромат остальных ингредиентов. Добавлять в блюда эту специю рекомендуется за 10-15 минут до конца готовки.

* Наличие товара и его цена актуальны на 13 августа 2018 года

С этим часто покупают:
Горох Нахуд
260 руб/1000г
Фасоль Белая
260 руб/1000г
Капуста белокочанная
30 руб/1000г